ローズベーカリー、9月1日より「THE BRITISH FAIR 2019」を開催

~ 英国伝統の味を楽しむ〝限定メニュー”を10月31日まで提供 ~
 ロイヤルホールディングスグループの外食事業を担うアールアンドケーフードサービス株式会社(本社:東京都世田谷区、代表:上村 浩二)運営の手作り料理、菓子等を提供するローズベーカリーは2013年から続けている英国伝統料理のフェア『THE BRITISH FAIR 2019』を2019年9月1日(日)から10月31日(木)まで今年も開催し、限定メニューを提供いたします。

 今回提供するメニューは、ローズベーカリーの生みの親である”ローズ・カッラリーニ”監修のもと決定しました。「小布施町産ブラムリーのパブロバ」は、英国で1808年に誕生した調理用青りんご「ブラムリー」を使っています。日本ではまだ馴染みの薄い「ブラムリー」ですが、英国ではクッキングアップルと言われ酸味が強く、デザートはもちろん肉料理にも使われる伝統ある調理用青りんごです。この「ブラムリ―」が日本でも手に入ることにローズ・カッラリーニは大変感激し英国ならではの伝統の味を日本の小布施町産のブラムリーで再現し、素材の組み合わせや爽やかな酸味を楽しめるレシピを考案いたしました。2019年の英国フェア限定ハイティ、クリームティは、イギリスなどで夕方の6時頃から夜にかけて行われる食事を兼ねたお茶会”ハイティ”や、紅茶とスコーンのセットで楽しむアフタヌーン・ティーの一種である”クリームティ”といった大人のお茶会をコンセプトに提供します。”ハイティ”のセットメニューにも「ブラムリー」を使ったキャラメルチーズケーキやミニトライフル、英国ならではのシンプルな生地にカレンツ(小粒の種なし干しブドウ)をサンドして薄く焼き上げた「ガリバルディビスケット」、ローズベーカリーで大人気の「スコーン」、人気の高い野菜のスープやデリ、そして定番のショートブレッドなど、ひと皿でローズベーカリーおすすめの商品を一度に楽しむことができます。

●小布施町産ブラムリーのパブロバ
 銀座のみ 850円(税別・イートインのみ)
大きく焼いたメレンゲに、ホイップクリームと店舗で煮詰めたブラムリーのコンポートを合わせました。外はサクッと、中はマシュマロのようなもっちりした食感のメレンゲと甘酸っぱいブラムリーのコンポートが好相性です。

●英国フェアハイティ
 1名様 3,000円(税別) *提供店舗 銀座(提供時間 11:00-19:30)
 <内容>

①ミニプレーンスコーン2個 (クロテッドクリーム、オリジナルジャム) ②ガリバルディビスケット2枚 ③小布施町産ブラムリーのキャラメルチーズケーキ ④ミニサンドウィッチ2種(ローストビーフ、キューカンバー)  ⑤野菜のデリ ⑥野菜のミニスープ ⑦小布施町産ブラムリーのミニトライフル ⑧レモンドリズルケーキ ⑨ココアカップケーキ ⑩お好きな紅茶、もしくはコーヒー

●英国フェアクリームティ
 1名様 1,600円(税別) *提供店舗 銀座、伊勢丹新宿店(提供時間 11:00-19:30)
 1名様 1,500円(税別) *提供店舗 丸の内(提供時間 11:00-19:30)
<内容>

①ミニプレーンスコーン(クロテッドクリーム、オリジナルジャム) ②ガリバルディビスケット2枚 ③ココアカップケーキ ④小布施町産ブラムリーのミニトライフル ⑤レモンドリズルケーキ ⑥お好きな紅茶、もしくはコーヒー 
*丸の内では、本日の紅茶を提供いたします。

※セット内容は予告なく変更する場合がございます。

●実施店舗
 ローズベーカリー 銀座      
 東京都中央区銀座6-9-5 ギンザコマツ西館7F TEL:03-5537-5038
 ローズベーカリー 丸の内
 東京都千代田区丸の内2-1-1 明治安田生命ビル1F TEL:03-3212-1715
 ローズベーカリー 伊勢丹新宿店
 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館3F

 ローズベーカリーは、イギリス人のローズ・カッラリーニと、夫でフランス人のジャン=シャルル夫妻が、2002年パリにオープンしたお店です。手作りの料理やお菓子を並べ、素材の持ち味を引き出すシンプルでナチュラルな商品をお届けしています。現在パリをはじめ世界5カ国、日本国内では銀座、丸の内など東京都内に4店舗を展開中。
(URL:http://rosebakery.jp/ ←こちらをクリック)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本件に関するお問い合わせ / ロイヤルホールディングス株式会社  コーポレートコミュニケーション室
 TEL : 03-5707-8052 / FAX : 03-5707-8060
 e-mail:koho@royal.co.jpメールはこちらへ

●報道用の商品画像をご用意しております。お気軽にお問い合わせ下さいませ。

バックナンバー

PAGE TOP