産業能率大学漆田ゼミと「産学連携プロジェクト成果発表会」を開催

  • 04_教育
  • 08_労働と経済
  • 17_パートナーシップ

4年間の産学連携の振り返りや今年度のプロジェクトの方向性を発表

ロイヤルホールディングス株式会社(本社:福岡県福岡市、代表取締役社長:阿部 正孝、以下「ロイヤルHD」)は、産業能率大学(東京都世田谷区)経営学部 漆田 隆司ゼミ4期生全員(23名)、担当教員の経営学部 漆田 隆司 教授とロイヤルHD執行役員イノベーション推進担当の生田 直己を交えて、これまでの取り組みを総括する産学連携プロジェクトの成果発表会を行いました。

activity_20240520_02.jpg

ロイヤルグループでは、サステナビリティ基本方針の下、社会、地域との共創の一環として産学連携への取り組みを積極的に進めております。2020年度から産業能率大学 経営学部の漆田ゼミとの産学連携プロジェクトを実施しており、2023年度で4年目となりました。

過去の取り組みとして、2020年度にフローズンヨーグルト店のイースター用メニュー企画と販売、2021年度は天丼専門店「天丼てんや」のスポットメニューの企画、直営店舗での販売、2022年度には「ロイヤルホスト」の公式インスタグラムにおけるSNSプロモーションの提案とプロモーションインターンシップを行ってきました。



activity_20240318_02@2x.jpg
activity_20240318_03@2x.jpg

2023年度は、「ロイヤルガーデンカフェ」のノンアルコールドリンクの企画開発とインターン販売に挑戦。ゼミ生は4つの班に分かれ、ロイヤルガーデンカフェに新たな価値を創造するために、ノンアルコールカクテル商品の企画開発とプロモーション企画を提案しました。昨年12月27日には、「ロイヤルガーデンカフェ」の運営会社であるロイヤルフードサービス株式会社の関係者を前に、ゼミ生4班が企画開発した新商品のプレゼンテーションを行いました。各班、ノンアルコールカクテル市場と同店の顧客を調査・分析し、ターゲットへの訴求方法や販売方法について、商品案と共にビジネスプランを提案。企画した4つのノンアルコールカクテルは、ロイヤルグループにより商品化され、2024年3月18日から3月31日まで「Q CAFE by Royal Garden Cafe」、「ロイヤルガーデンカフェ 飯田橋」、「Royal Garden Cafe & Tavern 豊洲」の3店舗で期間限定メニューとして販売されました。



activity_20240520_03.jpg
●産業能率大学 経営学部 漆田 隆司 教授コメント
「産学連携プロジェクトは、私の専門がマーケティングで、4年前にゼミを立ち上げる際に、何か学生と一緒に企業の方と取り組めないかと思い、私の出身母体であるロイヤルホールディングスにお声がけし、始まりました。ゼミ生はマーケティング手法を学習するだけでなく、実際にプレゼンし、評価や商品化まで各プロセスを学びます。」


activity_20240520_04.jpg
●ロイヤルHD執行役員 生田 直己コメント
「我々にとってこういった交流で提案される、私たちの想像を超えるようなアイデアなどは非常に大切な財産になります。このプロジェクトを通して、学生の皆さんの成長に役立っていきたい。そして、交流した皆さんのおかげで私たちも共に成長できると思いますので、今後も共に産学連携プロジェクトに取り組んでいければと思います。」

2023年度「産学連携プロジェクト成果発表会及び完了報告会」を実施


activity_20240520_05.jpg


完了報告会では、「ロイヤルガーデンカフェ」のノンアルコールドリンクの企画開発に取り組んだ4つの班に分かれて、プロジェクトやインターンシップでの学び、さらに実際にメニューを注文したお客様からのフィードバックなどをディスカッションし、その後、4つの班の中で最も販売・プロモーション成績が優れていた班を発表しました。


activity_20240520_06.jpg

店舗の雰囲気とラグジュアリー感がマッチし、お客様から好評を得たことで成績1位となった「マリリンローゼス」を開発した班には、本プロジェクトで学生たちに半年間指導を行ってきた、ロイヤルフードサービス株式会社 営業本部 Royal Garden Cafe担当 遠藤洋亮より表彰をさせていただきました。

また、店舗で実際にドリンクをお召し上がりいただいたお客様からは、
「ドリンクがとても美味しく、大学と企業が一緒に取り組む活動に好感を持ちました。授業だけではなく、店舗でインターンシップのような体験をされていることも素晴らしいと感じました」
との、本取り組みに関するお褒めの言葉をいただきました。




概要

●場所:
産業能率大学 自由が丘キャンパス(〒158-8630 東京都世田谷区等々力6-39-15)

●日時:
2024年4月24日 (水) 14:30~17:00頃

●当日のスケジュール
14:30~15:30
・ロイヤルホールディングス株式会社 執行役員 生田 直己、経営学部 漆田 隆司 教授、漆田ゼミ生代表1名での対談
15:30~17:00
・2023年度 産学連携プロジェクトの成果発表会及び完了報告会
・2024年度 産学連携プロジェクト テーマについて

●参加者:
・ロイヤルホールディングス株式会社 執行役員 イノベーション推進担当 生田 直己
・ロイヤルフードサービス株式会社 営業本部第6営業部 Sizzler Shakey's Royal Garden Cafe専門店営業部 遠藤洋亮
・産業能率大学 経営学部 漆田 隆司 教授
・漆田ゼミ4期生全員(23名)

経営学部漆田隆司ゼミについて

マーケティングの知識をビジネスに活用する研究活動を行っています。主にサービス業界を取り上げ、種々のマーケティング分析手法を交えながら学修しています。産学連携プロジェクトへの参加や、温泉観光地の活性化支援などを意欲的に取り組んでいます。

PDFで閲覧する

ブランド一覧

外食産業

コントラクト事業

IR資料室

経営ビジョン2035・
中期経営計画2025〜2027